Die Ursprünge des Zentrums lagen in einer tierärztlichen Praxis, die Dr. med. vet. Georg Eller 1991 in der Aurachsmühle bei Hofheim in Unterfranken eröffnete. Schon nach kurzer Zeit musste er den ersten Kollegen einstellen. Es folgten Jahre des Aufbaus, der organisatorischen und baulichen Erweiterung.
1994 wurde der Einrichtung der Tiergesundheitszentrum-Status verliehen und das Tiergesundheitszentrum war damit gegründet.
Um sich in der präventiven Medizin, seinem Spezialgebiet, fortzubilden, unternahm Dr. Eller 1996 die erste von mehreren Studienreisen in die Vereinigten Staaten und wurde Mitglied der Vereinigung amerikanischer Rindertierärzte.
Im Jahr 2002 wurde das Gesundheitszentrum nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert.
Das Tiergesundheitszentrum wurde vergrößert und erheblichen Umbaumaßnahmen unterzogen.
Seit 2012 besitzt das Tiergesundheitszentrum ein eigenes Fruchtbarkeitslabor.
Ein hauseigenes, unabhängiges Milchlabor zur bakteriologischen Untersuchung wurde errichtet.
Im Jahr 2015 gelangt die Zahl der Angestellten auf 31 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.
